Puha csokis keksz

Martha Stewart puha csokis keksze

1 púpos bögre liszt (nálam fele zab-, fele TK búza)
1/2 tk. szódabikarbóna
10 dkg puha vaj
1/2 bögre nyírfacukor
himalája só
1 tk. vaníliakivonat
1 tojás
10 dkg bio étcsoki, apróra kockázva

A lisztet vegyítsük el a szódabikarbónával. Egy tálban keverjük habosra a vajat és a cukrot, majd, keverjük hozzá a sót, a tojást és a vaníliát. Keverés közben lassan szórjuk hozzá a lisztet, legvégül a csokidarabokat.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire tegyünk kis adagokat a tésztából, egymástól 5-6 cm távolságra.
Előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt világosbarnára sütjük. Kivéve, 1-2 ercig hagyjuk a tepsin hűlni, majd áttesszük rácsra teljes kihűlésig.

Eredeti recept itt.

Tönkölyös finomságok

Fűszeres keksz

15 dkg TK tönkölyliszt
csipet himalája só
1 kk. kakaópor
2 kk. sütőtök fűszerkeverék
kevés frissen őrölt feketebors
10 dkg puha vaj
5 dkg nyírfacukor

A száraz hozzávalókat elvegyítjük, majd összemorzsoljuk a vajjal és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fóliába tekerve néhány órára hűtőbe tesszük.
Éles késsel kb. fél centis szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsin, előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt világosra sütjük.
Mivel frissen puha, a tepsin hagyjuk egy kicsit hűlni, csak később tegyük át rácsra.
Jól záródó dobozban tároljuk.

Túrógombóc

60 dkg túró
15 dkg tönkölydara
15 dkg TK tönkölyliszt
só

nyírfacukor és tejföl a tálaláshoz

A hozzávalókat begyúrtam és hűtőbe tettem.Mindig annyit főztem ki belőle, amennyi frissen elfogyott.

Citromos édeskenyér

3 tojás
1 pohár joghurt
1/3 pohár nyírfacukor
1/2 pohár olaj
2 pohár TK tönkölyliszt
2 tk. sütőpor
1 citrom leve és reszelt héja
1 tk. vaníliakivonat
nagy marék aszalt áfonya

A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.
A tojásokat összekeverjük a cukorral és az aromával, hozzákeverjük a joghurtot és az olajat, belecsavarjuk a citromok levét és belereszeljük a héját. A sütőporos lisztet a tésztába keverjük.
Őzgerincformába öntjük és 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük úgy, hogy az első 15 perc után alufóliát borítunk a tetejére.
(Sajnos nálam nem sült át rendesen az új sütő

Sütötök: pite, kenyér és kenyérrudak

A diéta miatt kerestem tészta nélküli változatban, mivel a sütőtöknek irdatlan magas a szénhidráttartalma.

Tészta nélküli sütőtökpite

2 bögre sütőtökpüré
3 tojás
3 ek. barna rizsliszt
3/4 bögre tejszín kevés tejjel higítva
nyírfacukor ízlés szerint
1,5 tk. vaníliakivonat
1,5 tk. sütőtök fűszerkeverék

Kapcsoljuk be a sütőt. A hozzávalókat keverjük sima eleggyé, öntsük piteformába.
A formát tegyük egy nagyobb tepsi közepére és kb. 1 cm magasan öntsünk vizet a tepsibe.
50-60 perc alatt süssük meg, akkor jó, ha a beleszúrt kést tisztán húzzuk ki belőle.
Krémes, finom, addiktív.

----------------------

Sütőtökös, fűszeres kenyér

40 dkg liszt (nálam világos rozs, TK búza és TK tönköly keveréke)
1 bögre sütőtökpüré
só, sütőtök fűszerkeverék
1/2-2/3 cs. száraz élesztő
2dl víz
2 ek. olaj

A tésztát bedagasztjuk és hagyjuk kelni, majd egy őzgerincformában (vagy ahogy teszik) előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
A sütőtök miatt finom puha lett a lisztek ellenére és 3 napig abszolút ehető maradt.

Kikeverhetünk hozzá puha vajat sütőtök fűszerkeverékkel és sóval.

------------------------

Amint megláttam az eredeti recept fotóját, tudtam, hogy ki kell próbálni, annyira szépek és az ízük is vonzott.

Aszalt áfonyás sütőtökös kenyérrudacskák

3/4 bögre langyos víz
1 cs. száraz élesztő
1 bögre sütőtökpüré
2-3 tk. nyírfacukor
4 bögre liszt (nálam TK búza, Tk tönköly, világos rozs és barna rizs keveréke)
fél bögre aszalt áfonya
5 dkg olvasztott vaj
durva szemű só
díszítő cukor

Egy csészében oldjuk fel a langyos vízben az élesztőt, a tetejét hintsük be liszttel és néhány percig hagyjuk kelni.
Keverőtálban vegyítsük össze a tökpürét, az élesztőt és a cukrot. Apránként hozzászórva keverjük hozzá a liszteket, majd az áfonyát. Alaposan dolgozzuk el. Kis adagokat kicsipkedve belőle, formázzunk kis rudakat belőle és tegyük őket sorban  egy sütőlapra. Nálam 18 darab lett.
Tiszta konyharuhával letakarva kelesszük meleg helyen fél óra-órán át.
Kapcsoljuk be a sütőt. A kenyérrudacskákat kenjük át az olvadt vajjal és szórjuk meg a cukorral vagy a sóval. Én soronként márt szórtam: só, semmi, cukor.
Kb. 15 perc alatt süssük aranybarnára.

Langyosan és hidegen is nagyon finom.

-------------------------

Ráadásnak készült egy régi recept diétásított változata TK lisztekből:

Kakaós csiga és cornbread

Kakaós csiga

A régi mintájára készült, ezúttal természetesen diétásan.

10 dkg vaj
10 dkg barna rizsliszt
10 dkg TK liszt
10 dkg TK tönkölyliszt
10 dkg TK durumliszt
1,5 tk. sütőpor
3,5 dkg xylit
15 dkg joghurt
- kakópor
Xylit
Fahéj
-
tejszín

A leírást ld. Jutkánál.

Cornbread

Ezzel a recepttel régóta szemeztem.

fél bögre TK liszt
fél bögre TK durumliszt
1 bögre kukoricadara
4 tk. sütőpor
fél tk. só
1 tk. fahéj
nagy csipet szerecsendió
3 ek. xylit
1 bögre tej
1 tojás
1/4 bögre olvasztott kókuszolaj
1 bögre sütőtökpüré
1 tk. vaníliakivonat

A száraz és a nedves hozzávalókat két külön tálban összekeverjük, majd a kettőt óvatosan összeforgatjuk. Jól kivajazott tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Tűpróba!

Paradicsomleves tönköly betűtésztával és sütik

Paradicsomleves tönköly betütésztával

olaj, TK liszt
5 dl passzírozott paradicsom
kb. 3 dl víz
xylit, só, bors ízlés szerint

Kevés felforrósított olajon megfuttatunk 1,5 ek. TK lisztet, kevergetjük, majd felöntjük a paradicsommal és a vízzel, ízesítjük. Közben kifőzzük a tésztát. A leves néhány perc alatt kész. Együtt tálaljuk.

Zabpelyhes kókuszos muffin

1 bögre zabpehely
1 bögre író
1 tojás
1/4 bögre xylit
6 dkg olvasztott vaj
1 bögre TK liszt
1,5 tk. sütőpor
1/2 tk. őrölt kardamom
1/2 bögre kókuszreszelék
1 felkockázott alma
csipet só

A zabpelyhet beáztatjuk az íróba. A hozzávalókat összekeverjük és papírformával bélelt muffinformába töltjük. Kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Joghurtos süti kétféleképpen

2 kis poharas natúr joghurt
1,5 dl olaj
3 tojás
10 dkg xylit
5 dkg világos rozsliszt
15 dkg barna rizsliszt
20 dkg TK liszt
20 dkg TK tönkölyliszt
1 cs. sütőpor
vaníliakivonat
só

A száraz és a nedves hozzávalókat külön tálakban kikeverjük, majd összedolgozzuk egy spatulával.
A tészta felét szilikon kuglófformába simítjuk.
A maradékhoz hozzákeverünk darált mákot és még egy kevés xylitet.
Szilikon őzgerinc formába töltjük.
Forró sütőbe toljuk és toljuk és tűpróbáig sütjük.

Őszi falatok

Egész héten hajszában voltam valami diétába illő sütiért, amit sajnos eddig mindössze két helyen fedeztem fel, de ebből egyik helyre sem jutottam el napokig. 

Így aztán kaptam az alkalmon, hogy pénteken és szombaton is vendégeink jöttek és megsütöttem mindent, aminek a receptje az utamba került :))

TK almáspite muffin

2 és 1/4 bögre TK liszt
2 tk. sütőtök fűszerkeverék
1 tk. sütőpor
1/2 tk. himalája só
1 bio tojás
1 bögre bio író
13 dkg vaj, olvasztva
1 tk. vaníliakivonat
7 dkg nyírfacukor
2 nagy savanykás zöldalma

3 dkg nyírfacukor
1/3 bögre TK liszt
1/4 bögre TK zabpehely
1 tk. sütőtök fűszerkeverék
3 ek. vaj, olvasztva

A muffinformát kibéleljük muffinpapírral. A sütőt bekapcsoljuk közepes hőfokra.
Egy nagy keverőtálban vegyítsük el a száraz hozzávalókat. Egy kisebb tálban keverjük össze a többi hozzávalót, majd adjuk  száraz egyveleghez, végül forgassuk bele a felkockázott almát.
Töltsük meg a tésztával a forma mélyedéseit.
Keverjük össze a cukrot, lisztet, zabpelyhet, fűszert és az olvasztott vajat, az egészet morzsoljuk össze és szórjuk a muffinok tetejére, majd toljuk be 25 percre a sütőbe.
Ha megsült, rácson hagyjuk kihűlni.
Nálam papírtörlővel bélelt, jól záródó műanyag dobozban napokig friss maradt.

Eredeti recept itt.

A tavaly már jól bevált sütőtökös kuglóf megint elkészült, kétszer is a hétvégi vendégek miatt :)

Most persze még egészségesebb változatban, mint korábban. Cukor helyett nyírfacukor és fehérliszt helyett TK tönkölyliszt. Így is szerettük :)

TK túrós perec

50 dkg TK liszt
50 dkg vaj
50 dkg túró
himalája só

szóráshoz:
szezámmag
lenmag
tökmag

A hozzávalókat jól összegyúrjuk és min. másfél órán át a hűtőben pihentetjük.
Formázzuk, tojással lekenjük és a magokkal megszórjuk őket.
Én kb. 5-6 cm-es pereceket formázta belőlük, amik 12-15 perc alatt sültek aranybarnára.
Amint kihűltek, jól záródó műanyag dobozba kerültek.

A receptet a nosalty-n találtam.

TK sütőtökös scone

2 bögre TK liszt
1/4 bögre nyírfacukor
1 ek. sütőpor
2 tk. sütőtök fűszerkeverék
1/4 tk. őrölt kardamom
himalája só
6 dkg vaj
fél bögre sütőtökpüré
1/4 bögre tej
1 bio tojás

Kapcsoljuk be a sütőt. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit.
A száraz hozzávalókat vegyítsük össze egy nagyobb tálban, külön keverjük ki a nedves alapanyagokat, majd adjuk a szárazhoz és gyúrjuk össze. A tésztát osszuk ketté, egy-egy cipót formázzunk, lapítsuk ki és vágjuk fel 6-6 háromszögre. Tegyük a tepsire, kenjük át tejjel és toljuk a sütőbe 15-20 percre.

Eredeti recept itt.

Zöldborsó krémleves

1 kg fagyasztott zöldborsó
bio ételízesítő
himalája só
feketebors
2 dl tejszín

A zöldborsót tegyük fel annyi vízzel főni, ami épp ellepi, fűszerezzük. Amint megpuhultak, húzzuk le a tűzről és botmixerrel pépesítsük. Adjuk hozzá a tejszínt és addig keverjük, míg még egyet forr.

Zöldséges quinoa köret

1 bögre quinoa
1 +3/4 bögre víz
himalája só
szárított menta
2 paradicsom
fél kígyóuborka

A quinoát tegyük fel a vízzel és a fűszerekkel főni. Gyakran kevergessük addig, amíg minden vizet magába szív, majd zárjuk le a gázt és hagyjuk legalább 20 percig gőzben állni.
A zöldségeket nagyon finomra aprítsuk fel és keverjük a quinoához.

Paradicsomos szójaszószos csirkemell

1 nagy csirkemell filé
fokhagymás vaj

2 dl passzírozott paradicsom
szójaszósz
ecet
piri piri
himalája só

A cseréptálat fél órára vízbe áztattam. Az aljára forgácsokban tettem fokhagymás vajat, erre pakoltam egy sor csirkecsíkot. Az összekevert szószból öntöttem rá, majd még egy sor hús és a maradék szósz.
Jó fél órát sütöttem a sütőben.

Zabos-sütőtökös keksz

Zabos tökös csokis keksz

1 bögre TK durumliszt
1 bögre TK tönkölyliszt
1,5 bögre zabpehely
marék mazsola
fél bögre aszalt vörösáfonya
1 tk. szódabikarbóna
1,5 tk. őrölt fahéj
1 tk. sütőtök fűszerkeverék
fél tk. himalája só
24 dkg puha vaj
fél bögre teljes nádcukor
1 bögre sütőtökpüré
1 nagy tojás
1 tk. vaníliakivonat
15 dkg keserű csokipasztilla

A száraz hozzávalókat egy tálban keverjük össze. Egy másikban a vajat a cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, keverjük ki. Óvatosan öntsük hozzá a lisztes keverék felét és keverjük jól át, majd a tökpüré felét keverjük bele. Ismételjük meg a liszt és tök másik felével.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire adagoljunk ki evőkanálnyi adagokat és előmelegített sütőben kb.  10-12 perc alatt süssük meg őket.

Nekem egy leheletnyit tovább sültek, így teával voltak fogyaszthatóak, de kicsit puhábban jók lesznek.

Szilvás pite

Szilvás pite túróval

15 dkg bio TK tönköly liszt
10 dkg világos rozsliszt
10 dkg puha vaj
1 tojás
7 dkg xylit
1 kk. fahéj
2 ek. tejföl
vaníliakivonat

1 kg szilva
fahéj, xylit
25 dkg túró
tejföl

jó maréknyi TK zabpehely

A szilvát kimagozzuk, negyedeljük és összekeverjük ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal és xylittel, pár órát állni hagyjuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy piteformába nyújtjuk kicsit több, mint felét. A tejföllel kikevert túrót rásimítjuk. Erre szórjuk a zabpelyhet, hogy a szilva levét felszívja. Ráhalmozzuk egyenletesen a szilvát.
A maradék tésztával berácsozzuk a pitét.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten barnulásig sütjük.

Almás pite light

Almás pite

25 dkg bio TK tönkölyliszt
10 dkg fehér rizsliszt
5 dkg világos rozsliszt
10 dkg TK durumbúza liszt
2 tojás
20 dkg vaj
csipet só
1 ek. xylit
4 ek. tejföl

5-6 nagy alma
fahéj

Az almákat lereszeljük és fahéjjal megszórva állni hagyjuk.
A tészta hozzávalóit a szomszéd gyermekével összegyúratjuk. :) A felét egy tepsi aljába nyújtjuk, elegyengetjük rajta a jól kinyomkodott almareszeléket (a levét közben megisszuk), majd a másik felét a tetejére nyújtjuk.
Szép barnára sütjük közepesen forró sütőben.

Sütés nélküli csokis túrótorta

Sütés nélküli csokis túrótorta

Kép: http://olaszphoto.hu

1 cs. teljes kiőrlésű só- és cukormentes keksz
15 dkg puha vaj

25 dkg krémes light túró
25 dkg mascarpone
25 dkg light natúr joghurt
nyírfacukor ízlés szerint
kb 25 dkg étcsoki + 1ek. vaj

A kekszet egy zacskóba tettem és a húsklopfoló oldalával ütögetve szétzúztam, egy tálban összekevertem a puha vajjal. A masszát egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodtam és negyed órára a fagyasztóba toltam.
A mascarponét, a túrót és a joghurtot jól kikevertem, majd a nyírfacukorral ízesítettem. (Én épp csak tettem bele, abszolút nem lett édes.) A csokit és a kanálnyi vajat felolvasztottam, majd a masszába kevertem. Nekem a keveréskor visszadermedt kis csomókban, amitől csokidarabkás lett a torta, ezzel külön jó pontot szerezve a kóstolók körében :)
A kész tölteléket egy nagy spatulával rásimítottam a kekszes alapra és betettem a hűtőbe kb. 8 órára.
Tálalás előtt közvetlenül szedjük csak elő. Gyorsan fogy ;-)

Egy új élet(mód) kezdete

Miután kiderült, hogy kettes típusú cukorbetegség tulajdonosa lettem és azonnali életmódváltásra utasított a doktornő, most folyamatosan azon kell agyalnom, hogy mit ehetek, mit nem és mindezt hogyan lehetne úgy, hogy ne tűnjön egy büntetésnek és változatos legyen.

Azt hiszem szerencsésnek mondhatom magam, hogy mindez nyáron derült ki, amikor rengeteg friss zöldségből és gyümölcsből válogathatok (utóbbiból sajnos erősen szelektálva), így remélem könnyebb lesz átállnom a szerény szénhidráttartalmú kosztra, kánikulában úgysem kívánunk lakomákat.

Még abszolút fogalmam nincs hogy lehet az időzített evést betartani (munkahelyen sehogy) és az ételek szénhidráttartalma is homályos, de remélhetőleg ez az én szita agyamnak is tanulható egy ponton.

Az első itthoni ebédmenü következzen.

Hűs meggy-ribizli leves

Kb. fél-fél kiló tisztított ribizlit és meggyet vízzel és kevés fahéjjal alacsony gázon feltettem főni.
Amint elkezdett forrni, hozzáadtam nyírfacukrot és 2 dl tejszínt. Pár perc után lekapcsoltam.

Avokádósaláta

2 érett avokádó
2 paradicsom
4 főtt tojás
fokhagyma
himalája só

Az avokádókat villával összetörjük, a paradicsomokat és a kemény tojásokat apróra felkockázzuk és az avokádóhoz keverjük. Belekeverjük a darált vagy aprított fokhagymát és kevés sót.
Köretnek, mártogatósnak vagy kenyérre kenni is finom.

Pácolt ordasajt

A sajtszeleteket napokig olívaolaj és Provance-i fűszerkeverék fedte.
Jól lecsurgatva mindkét oldalukat pár percig sütöttem serpenyőben.

Friss saláta

2 paradicsom
2 tv paprika
1 cukkini

A cukkinit hosszában negyedeltem, majd uborkagyalun felszeleteltem. A többi zöldséget felkockáztam.
Enyhén sóztam és a kisült sajtról lecsepegő fűszeres olívaolajjal összekevertem. (Mennyiségileg ez szinte semmi, mégis adott egy kis ízt a salátának.)

Gazpacho és ribizlis pite

A máris elviselhetetlen hőség ma a konyha felfűtésének minimalizálására sarkallt, így készült el életem első gazpachoja.

Jéghideg gazpacho

kb. 10 dkg szikkadt kenyér
1 kiló kemény paradicsom
2 szem paprika
3 szál zellerszár
3-4 fej fokhagyma
kb. 1 dl olívaolaj
fehérborecet
só

A kenyeret áztassuk bő negyed órára hideg vízbe, majd nyomkodjuk ki és tépjük apró darabokra.
A zöldségeket kockázzuk fel, adjuk hozzá az olajat és a kenyeret, turmixoljuk össze, majd ízlés szerint sózzuk és ízesítsük az ecettel. Lefedve tegyük pár órára a hűtőbe. Jéghidegen fogyasszuk.
Eredeti recept itt.

Vaníliapudingos pite ribizlivel

Omlós tészta

25 dkg liszt

12,5 dkg hideg vaj

csipet só

1 ek. cukor

1 jéghideg víz

1 tojás

Töltelék

2 tojás

2 dl tejszín

10 csepp vanília kivonat
9 dkg cukor

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, kinyújtjuk a forma aljába.
A leszárazott ribizlit a tésztára szórjuk. A puding hozzávalóit összekeverjük és ráöntjük.
Előmelegített, kb. 180 fokos sütőben fél óra alatt megsütjük. Kihűlés után felszeleteljük.

Este a sütőből kivéve

Zsenge zöldborsós quiche és rebarbarás almatorta

Zöldborsós quiche

Töltelék
1 kg zsenge zöldborsó, megpucolva
2 dl tejszín
4 tojás
1-2 dl görög joghurt
felkockázott sajt
só, bors

Pâte brisée
25 dkg liszt 
15 dkg vaj
1 tojás
3 csipet cukor
csipet só
50 ml hideg tej

Pie crust shield in action

Egy adag linzertésztát kinyújtunk és a kivajazott piteformába nyomkodunk. Visszatesszük a hűtőbe.
A borsót félkészre pároljuk. A tojásokat habosra keverjük, hozzáadjuk a többi alapanyagot, végül a borsót és a tésztára simítjuk. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tészta aranyszínű kezd lenni.

Rebarbarás almás pite

Töltelék
5-6 alma
12 szál rebarbara
cukor, fahéj

Pâte brisée
25 dkg liszt 
15 dkg vaj
1 tojás
3 csipet cukor
csipet só
50 ml hideg tej

Egy adag linzertésztát kinyújtunk és a kivajazott piteformába nyomkodunk. Visszatesszük a hűtőbe.
Az almákat és a rebarbarákat felkockázzuk, lábasba tesszük ízlés szerint cukrozva és fahéjjal megszórva és megpároljuk. A már langyosra hűlt tölteléket a tésztába simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük.

Beni jókor volt jó helyen :-)

GeszTeszt

A Budai Gesztenyés étterem bő egy éve ételteszteket tart a vendégeiből találomra kiválogatott emberekkel.
Ezúttal a szerencsések között én is részt vehettem a próbavacsorán, amin főként cseresznyés fogásokat teszteltünk.

Nem lesz fennkölt elemzés, a fotókat pedig telefonnal készítettem, profin képekkel beszámolót a hivatalos blogon és a facebookon olvashattok.


A felszolgált menü a következő volt:

Mivel öt fogás kóstoltunk szép sorban, így mindenből csak kis adagot kaptunk, hogy bírjuk. Így is bőven jóllaktunk.

A fent látható lapon kellett folyamatosan a benyomásainkat, véleményünket leírni és minden fogás után élőben is megbeszélni ezeket. Érdekes és izgalmas dolog volt így belefolyni az új menü kialakításába. Persze könnyű úgy, hogy már kitalálták és lefőzték, a mi véleményünket inkább olyasmiben kérték ki, hogy melyik köret tetszik az adott ételhez, milyennek találjuk a párosításokat, hogy tetszik a fűszerezésük és megrendelnénk-e az étlapról a nevek alapján.

Innentől beszéljenek a (nem túl jól sikerült) képek:

Az előétel:

Nekem a vajbab hidegen, salátaként önmagában újdonság volt, de a savanykás íz és az apró császárszalonna darabok a korianderrel eszméletlen finom volt.

A leves:

A leves erősen fűszerezett, mégsem túl vad, de másképp, mint ahogy azt a nyári gyümölcslevesektől megszokhattuk.
A rétes és a hab közül kellett választanunk: a hab kiütéssel győzött, irtó finom volt állagra és ízre egyaránt, a rétes mellette "csak" finom tészta volt, a benne lévő kecskesajt ízét sajnos nem éreztem.

Az első főétel:

A csokiban pácolt hús. Ehhez nehéz mit hozzátenni. E S Z M É L E T L E N. Hozzá a chilis cseresznyeszósz izgalmas, a köret pedig bármilyen furcsának tűnt elsőre tökéletesen ellensúlyozta az étel édes ízeit.

Az abszolút nyertes fogása az estének.

Itt már a szósszal nyakon öntve

A második főétel:

A borsó harca. Egy isteni intenzív ízű zöldborsó muffin, ami túl száraz lett és egy enyhébben ízes, de kevésbé fullasztó tócsni csatája, amit az utóbbi nyert, csakis az állaga miatt.

A szárított paradicsomos szósz vitte a prímet a tányéron. Mindenki oda volt érte.

És a desszert :

Csokimousse benne és mellette cseresznyével, ropogós talppal.

Bár nem kellett volna, de benyomtam az egészet. Egész napos cukrászdai gyakorlat után. Az csak jelent valamit.