Szeretem az írós recepteket, mert finom puha tésztájuk lesz, nem fullasztó, száraz. Mivel az előző napi pészáchi vacsiról megmaradt egy szép adag chároszet, az egyikbe azt is beletettem jól kinyomkodva.
360 g fehér tönkölyliszt és barna rizsliszt (kb 80-20% arányban)
100 g 20-22% kakaópor
200 g xilit
3 tk. foszfátmentes sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. só
2 tojás
1/2 liter író
250 g natúr joghurt és tejföl vegyesen
6 dkg olvasztott vaj
6 dkg olvasztott kókuszzsír
A száraz hozzávalókat egy tálban elvegyítjük. Másik tálban kikeverjük a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összekeverjük. Szilikonos kuglófformába öntjük a felét, majd a maradék tésztába keverjük a chároszetet, majd öntsük a másik formába.
Előmelegített sütőben kb 175 fokon kb 50 perc alatt megsütjük.
Eredeti recept itt.
