Szilvás pite

Szilvás pite túróval

15 dkg bio TK tönköly liszt
10 dkg világos rozsliszt
10 dkg puha vaj
1 tojás
7 dkg xylit
1 kk. fahéj
2 ek. tejföl
vaníliakivonat

1 kg szilva
fahéj, xylit
25 dkg túró
tejföl

jó maréknyi TK zabpehely

A szilvát kimagozzuk, negyedeljük és összekeverjük ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal és xylittel, pár órát állni hagyjuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy piteformába nyújtjuk kicsit több, mint felét. A tejföllel kikevert túrót rásimítjuk. Erre szórjuk a zabpelyhet, hogy a szilva levét felszívja. Ráhalmozzuk egyenletesen a szilvát.
A maradék tésztával berácsozzuk a pitét.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten barnulásig sütjük.