Azt hiszem szerencsésnek mondhatom magam, hogy mindez nyáron derült ki, amikor rengeteg friss zöldségből és gyümölcsből válogathatok (utóbbiból sajnos erősen szelektálva), így remélem könnyebb lesz átállnom a szerény szénhidráttartalmú kosztra, kánikulában úgysem kívánunk lakomákat.
Még abszolút fogalmam nincs hogy lehet az időzített evést betartani (munkahelyen sehogy) és az ételek szénhidráttartalma is homályos, de remélhetőleg ez az én szita agyamnak is tanulható egy ponton.
Az első itthoni ebédmenü következzen.
Hűs meggy-ribizli leves
Kb. fél-fél kiló tisztított ribizlit és meggyet vízzel és kevés fahéjjal alacsony gázon feltettem főni.
Amint elkezdett forrni, hozzáadtam nyírfacukrot és 2 dl tejszínt. Pár perc után lekapcsoltam.
Avokádósaláta
2 érett avokádó
2 paradicsom
4 főtt tojás
fokhagyma
himalája só
Az avokádókat villával összetörjük, a paradicsomokat és a kemény tojásokat apróra felkockázzuk és az avokádóhoz keverjük. Belekeverjük a darált vagy aprított fokhagymát és kevés sót.
Köretnek, mártogatósnak vagy kenyérre kenni is finom.
Pácolt ordasajt
A sajtszeleteket napokig olívaolaj és Provance-i fűszerkeverék fedte.
Jól lecsurgatva mindkét oldalukat pár percig sütöttem serpenyőben.
Friss saláta
2 paradicsom
2 tv paprika
1 cukkini
A cukkinit hosszában negyedeltem, majd uborkagyalun felszeleteltem. A többi zöldséget felkockáztam.
Enyhén sóztam és a kisült sajtról lecsepegő fűszeres olívaolajjal összekevertem. (Mennyiségileg ez szinte semmi, mégis adott egy kis ízt a salátának.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése