Almás pite, forralt bor

Ma este nagyon nem volt erőm kimozdulni, úgyhogy inkább sütöttem egy almás pitét, hozzá forralt bort és itthon dvdztünk.

Almás pite

50 dkg liszt

(nálam most fele-fele rétes- és teljes kiörlésű)

20 dkg házi vaj

1-2 tojás

3-5 ek. házi tejföl

5-6 nagy alma

1 citrom

só

cukor

fahéj

zsemlemorzsa

+1 tojás megkenni

Összeállítjuk a liszt(ek)ből tojással, tejföllel, csipet sóval és vajjal a tésztát.

Az almákat (én héjukkal) lereszeljük és egy citrom levét rácsorgatjuk.

A tészta felét kinyújtjuk téglalap alakúra és sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük. Kevés zsemlemorzsával meghintjük (hogy az alma ne áztassa el a tésztát - lehet darált dióval is, nekem most nem volt itthon), majd ráterítjük a kinyomkodott almát, meghintjük ízlés szerint cukorral és őrölt fahéjjal, majd ráfektetjük a másik kinyújtott tésztalapot.

Villával megszurkáljuk és egy felkevert tojással megkenjük, majd előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

Sütőbe menet előtt

Sütőből kivéve

Forralt bor

Az almás pitéhez reszelt alma kinyomkodott leve

Fehérbor

Téli, fűszeres tea, elkészítve

friss gyömbér

fahéjdarabok

kardamom

egész szegfűszeg

egész szegfűbors

cukor

A bort az almaléhez öntöttem, beledobáltam a fűszereket, megcukroztam és lassú tűzön főztem kb. negyed órát, majd hozzáöntöttem a kész teát és még egyet buggyantottam rajta.