1 szál póréhagyma
70 dkg megtisztított, felkockázott sütőtök
2 gerezd fokhagyma
Grana Padano sajt
vaj, olívaolaj
A sütőtököt vízben puhára főzzük, a tésztának felteszünk vizet és a felkarikázott póréhagymát, a vékonyan felszeletelt fokhagymával a megolvasztott vajas olajon puhára pároljuk, majd rádobjuk a leturmixolt tököt, sózzuk, borsozzuk, belekeverünk ízlés szerinti mennyiségű sajtforgácsot, majd 1-2 perc után beleforgatjuk a kifőtt tésztát, jól összeforgatjuk és sajtforgáccsal megszórva tálaljuk.
Eredeti recept itt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése