Sütötökös csokis keksz

A második sütőtökös süti, amit sütöttem sajnos nem lett finom, úgyhogy nem is írtam róla, most viszont harmadik tesztalanyom egy fűszeres, tökös, csokis keksz lett, aminél nagyobb sikert remélek.

2 1/4 bögre liszt

1 1/2 tk. sütőtök fűszerkeverék*

1 tk. sütőpor

1/2 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. só

20 dkg puha vaj
1/2 bögre cukor
kb. 40 dkg tökpüré

2 tojás
1 tk vaníliakivonat
2 tábla felaprított keserű csoki

*4 tk fahéj

  2 tk gyömbér

  1 tk szegfűbors

  1 tk szerecsendió

Összekever, használ :)

A száraz hozzávalókat egy tálban elkeverjük.
Egy másik tálban habosra keverjük a vajat a cukorral, majd a tojásokkal, végül a tökpürével. Amikor egyenletes a massza, beleforgatjuk a száraz részt, kikeverjük, majd egy spatulával beleforgatjuk a csokidarabkákat is.
Sütőpapírral bélelt tepsire púpozott kiskanálnyi adagokat pakolunk egymástól pár centi távolságra és előmelegített sütőben kb. negyed óra alatt megsütjük őket.

Azért egy almás pite is készül, hátha mégsem lesz olyan jó, mégiscsak legyen mit reggelizni a következő napokban :)