Friss gnocchi kéksajtos spenótmártásban

1 kg friss spenót megmosva, leszárazva
vaj
20 dkg kéksajt
3 dl tejszín
1 dl tej
fokhagyma
só, bors
gnocchi
(most másfél kiló krumpliból készült)

Vajon futtassuk meg a fokhagymat. Dobjuk ra a spenótot és fonnyasszuk meg. Fűszerezzük, adjuk hozzá a tejszínt és a tejet, morzsoljuk bele a sajtot és rottyantsuk össze.
Közben tegyünk fel vizet a gnocchinak, amint forr, kis adagokban főzzük meg (ahogy feljönnek a víz tetejére 1 perc múlva szűrhetjük).
Forgassunk a gnocchit a szószba és azonnal tálaljuk.