Ma kivételesen csirke helyett pulykamájból csináltam a házi májkrémet. Nem olyan krémesre, mint szoktam, hanem jobban lesütve, darabosabban hagyva készült.
Házi májkrém
10 dkg vaj
50 dkg máj
2 gerezd fokhagyma
kakukkfű
kb. 5 dkg vajat felolvasztok egy serpenyőben és megfuttaok benne 2 gerezd szétnyomott fokhagymát, majd rádobom a megmosott, felkockázott májat és szépen átsütöm.
A maradék vajat hidegen hozzáadom és botmixerrel pépesítem. Frissen vagy hűtőben tárolva hidegen fogyasztom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése