Csajos este falatozással, borozással

Az idei szülinapomat minden előzetes terv ellenére sem bulizással töltöttük, hanem egy szuper csajos estével. (Ez egy utólagos tudósítás, mert az est múlt szombaton, február 13-án volt.)

Kitaláltam, hogy nem főzök, hanem hideg falatokat készítek, mondván nem akarok egész nap a konyhában állni. Na, ez az a rész, amit erősen benéztem...

Péntek este már elkészült egy nagy tál coleslaw, hogy szombat délutánra finoman összeérjen az íze, beáztattam a sárgaborsót és átnéztem, hogy mik fognak elénk kerülni ill. mi hiányzik mindehhez.

Szombat reggel 9(!)-kor felkeltem, kimentem a bevásárlólistámmal beszerezni a hiányzó alapanyagokat, majd nekiálltam kotyvasztani.

Összeállítottam a sárgaborsófasírt tésztáját, hogy délután frissen süthessük a helyszínen, összaraktam egy tojáskrémet és a májkrémet. Eközben összapakoltam az összes szükséges alapanyagot és felszerelést, ami a továbbiakhoz kellett, mert jött Bea barátnőm és macskástól átszállított a vacsi helyszínére, hozzájuk.

Ott folytattam a tüsténkedést, megcsináltam a hetek óta nézegetett élesztőpástétomot, amire rettentően kíváncsi voltam már. Készült még egy szuper babos mártogatós és az ünnepi gesztenyés trüffeltorta.

Ezek után arra már nem jutott időm, hogy az eredeti tervekhez híven elmenjek egy arab boltba pitáért, ill. egy pékségbe jófajta magos kenyérért, úgyhogy riasztottam a csajokat...

Érkezésük előtt nekiálltam kisütni a sárgaborsófasírtokat, megterítettem a hatalmas dohányzóasztalon a nappaliban és vártam a lányokat.

A vacsihoz borok mellett Ancsa finom magos baguettekkel és egy isteni vegyes salival is hozzájárult, utóbbihoz még pirított magokat is rátétnek, ami nagy siker lett.

Zsuzsi leszállította a török büfében nagy nehezen felvásárolt 20(!) pitát, úgyhogy teljes lett a terülj asztalkánk.

Azt hiszem elmondhatom, hogy a sárgaborsófasírt és a kevert sali volt a legkelendőbb, de minden egyebet is lelkesen kóstolgattak még az idegenkedőbb ízlésüek is :)

Miután a feltálalt kajamennyiségből heten lakomáztunk, volt szerencsém egészen szerdáig enni a maradékokat, pedig erőteljes aggodalmam volt, hogy éhen marad a csapat. Utólag köszönet Beusnak, hogy lebeszélt a fasírtgolyókról...

Nem készültek igazán látványos fotók a vacsora egyes elemeiről, csak egy gyors körkattintás volt, íme ennek az anyaga:

Babos mártogatós

Sárgaborsófasírt

Tojáskrém

Ancsa kevert salija pirított magvakkal

Házi májkrém

Coleslaw

Élesztőpástétom

Receptek:

Tojáskrém

10 keménytojás

10 dkg vaj

kis pohár tejföl

2 tömlős natúr sajtkrém

majonéz

mustár

szerecsendió

só, bors

A tojások sárgájátkikeverjük a vajjal, a tejföllel és a sajtkrémmel, majd ízlés szerintimennyiségű majonézzel és mustárral, ill. a fűszerekkel ízesítjük. A tojásfehérjét apróra vágjuk és a krémbe keverjük.

Babos mártogatós

2 konzerv kidney bab

3-4 ek. thina (szezámmagkrém)

1 citrom leve

őrölt koriander

olívaolaj

só

A babot a thinával és olajjal botmixerrel pépesítjük, hozzákeverjük a citromlevet és a fűszereket. Tálaláskor olívaolajjal meglocsoljuk.