Spenótos (ál)quiche újra

Villámgyors estebéd, ami reggelinek is jó lesz.

1 cs. kiolvasztott leveles tészta

1 cs. kiolvasztott spenótlevél

só, bors, fokhagyma

1 dl tej

1 dl tejszín

2 tojás

2 nagy maréknyi reszelt sajt

pár szem szárított paradicsom

A tésztát kinyújtottam és a kikent piteformába simítottam, a fölösleges részt a nyújtófával levágtam róla.

Belesimítottam a lecsöpögtetett, fokhagymával elkevert spenótot, megsóztam. Rászórtam a sajtot.

A tojásokat villával felvertem, hozzáadtam a tejet és a tejszínt, sóztam, borsoztam.

A keveréket a spenótra öntöttem.

Rárakosgattam egy kis aszalt paradicsomot.

Bő fél óra sütés után ilyen púposan jött ki a sütőből.

Tíz perc hűlés után így néz ki, fogyasztásra készen.