Az elmúlt időszakban két fb ismerősöm is kuglóf képekkel ingerelt rendszeresen, úgyhogy nagyon érett már nálam is a napja.
Ezt egy "kölcsönkapott" recept átalakításából hoztam ki és állítólag finom lett. Szülinapi buliba vittem és nem kóstoltam bele - lévén sok mást lehetett, amit itthon nem biztos, hogy fogok enni :)
A recept így alakult:
4 tojás
16 dkg cukor
8 dkg vaj
15 dkg liszt
fél csomag sütőpor
nagyszemű, húsos, fekete mazsola (érzés szerint)0,8 dl rum (és házipálinka keveréke, mivel időközben kifogytam)
0,5 dl víz
őrölt gyömbér
őrölt fahéj
őrölt szegfűszeg
A tojássárgákat a vajjal és a cukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a rumot és a vizet, tovább kavarjuk.
A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel összekavarjuk, belekavarjuk a nedves hozzávalók elegyébe.
A tojásfehérjéket felverjük majd beleforgatjuk a keverékbe. Ezután jöhet a mazsola.
Kuglóf formában , 170 fokon kb 40-50 percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése