Szilvás pite

Szilvás pite túróval

15 dkg bio TK tönköly liszt
10 dkg világos rozsliszt
10 dkg puha vaj
1 tojás
7 dkg xylit
1 kk. fahéj
2 ek. tejföl
vaníliakivonat

1 kg szilva
fahéj, xylit
25 dkg túró
tejföl

jó maréknyi TK zabpehely

A szilvát kimagozzuk, negyedeljük és összekeverjük ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal és xylittel, pár órát állni hagyjuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy piteformába nyújtjuk kicsit több, mint felét. A tejföllel kikevert túrót rásimítjuk. Erre szórjuk a zabpelyhet, hogy a szilva levét felszívja. Ráhalmozzuk egyenletesen a szilvát.
A maradék tésztával berácsozzuk a pitét.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten barnulásig sütjük.

Almás pite light

Almás pite

25 dkg bio TK tönkölyliszt
10 dkg fehér rizsliszt
5 dkg világos rozsliszt
10 dkg TK durumbúza liszt
2 tojás
20 dkg vaj
csipet só
1 ek. xylit
4 ek. tejföl

5-6 nagy alma
fahéj

Az almákat lereszeljük és fahéjjal megszórva állni hagyjuk.
A tészta hozzávalóit a szomszéd gyermekével összegyúratjuk. :) A felét egy tepsi aljába nyújtjuk, elegyengetjük rajta a jól kinyomkodott almareszeléket (a levét közben megisszuk), majd a másik felét a tetejére nyújtjuk.
Szép barnára sütjük közepesen forró sütőben.

Sütés nélküli csokis túrótorta

Sütés nélküli csokis túrótorta

Kép: http://olaszphoto.hu

1 cs. teljes kiőrlésű só- és cukormentes keksz
15 dkg puha vaj

25 dkg krémes light túró
25 dkg mascarpone
25 dkg light natúr joghurt
nyírfacukor ízlés szerint
kb 25 dkg étcsoki + 1ek. vaj

A kekszet egy zacskóba tettem és a húsklopfoló oldalával ütögetve szétzúztam, egy tálban összekevertem a puha vajjal. A masszát egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodtam és negyed órára a fagyasztóba toltam.
A mascarponét, a túrót és a joghurtot jól kikevertem, majd a nyírfacukorral ízesítettem. (Én épp csak tettem bele, abszolút nem lett édes.) A csokit és a kanálnyi vajat felolvasztottam, majd a masszába kevertem. Nekem a keveréskor visszadermedt kis csomókban, amitől csokidarabkás lett a torta, ezzel külön jó pontot szerezve a kóstolók körében :)
A kész tölteléket egy nagy spatulával rásimítottam a kekszes alapra és betettem a hűtőbe kb. 8 órára.
Tálalás előtt közvetlenül szedjük csak elő. Gyorsan fogy ;-)