Alaplé, kókuszos burgonya curry, joghurtos csirkecomb és lusta túrós

Ma nekiálltam alaplét főzni, hogy egyszer végre betárazzak a fagyasztóba. Nem tudom milyen lesz, mert pici marha, pici csirke, sok zöldség.

Vacsinak találtam egy szimpi joghurtban pácolt csirke receptet, amit gyorsan meg is csináltam.

Mellé kigondoltam, hogy krumpliból csinálnék curryt. Rákerestem és elképesztően sok variáció jött fel, ezek közül egy jó fűszereset választottam, bár csak a fűszereket lestem onnan, amúgy alaplével elkevert joghurtban főztem készre.

Desszertnek túróból kellett gondolkozni, mert pár napja állt fél kiló a hűtőben. Nem akartam az ezerszer készített dolgokat, viszont pepecselni sem volt kedvem, így esett a választásom erre a lusta túrósra. Én a süti felére szórtam csak mazsolát, viszont az egészre kandírozott citromhéjat.

Nem annyira szép, de nem látványra megyünk úgysem :)

Vega előételnek 4 kis leveles tésztás kosárkát sütöttem: egy avokádós sajtkrémeset, egy aszalt paradicsomosat, egy macisajtosat és egy ruccolásat. Mindegyikre reszelt sajtot szórtam és tejszínnel elkevert tojást öntöttem. 20 perc alatt sült meg.

Spenótos (ál)quiche újra

Villámgyors estebéd, ami reggelinek is jó lesz.

1 cs. kiolvasztott leveles tészta

1 cs. kiolvasztott spenótlevél

só, bors, fokhagyma

1 dl tej

1 dl tejszín

2 tojás

2 nagy maréknyi reszelt sajt

pár szem szárított paradicsom

A tésztát kinyújtottam és a kikent piteformába simítottam, a fölösleges részt a nyújtófával levágtam róla.

Belesimítottam a lecsöpögtetett, fokhagymával elkevert spenótot, megsóztam. Rászórtam a sajtot.

A tojásokat villával felvertem, hozzáadtam a tejet és a tejszínt, sóztam, borsoztam.

A keveréket a spenótra öntöttem.

Rárakosgattam egy kis aszalt paradicsomot.

Bő fél óra sütés után ilyen púposan jött ki a sütőből.

Tíz perc hűlés után így néz ki, fogyasztásra készen.

Fahéjas csiga

Egyik éjszaka a héten Jutka kiposztolta a frissen sült fahéjas csigáinak fotóját fb-on, amitől azóta nem tudtam elszakadni, úgyhogy ma gyorsan megcsináltam brunch gyanánt.

Ez csak egy fényképes beszámoló, receptet ld. nála.