Karácsonyi sütiáradat

Mandulás-aszalt meggyes cantucci


Mézeskalács biscotti


Pebber nodder, dán karácsonyi aprósüti


Mákos-marcipános kuglóf


Karácsonyi kenyér


Old Fashioned Gingerbread


Burokban sült datolya


Mini stollen


A karácsonyi őrületben lemaradtam jócskán, pedig lett volna mit feltenni :) Ez itt a pótlás

Karácsonyi készülődés

Arany vasárnap kezdtem meg a készülődést az idei karácsonyra. Kiloholtam a Lehel piacra és bevásároltam az idei sütéshez. Pluszban megleptem magam némi kacsamájjal és libazsírral, amit végül tegnap sütöttem meg és épp most majszolom reggeli gyanánt. :)
Ami a vasárnapi sütiket illeti, készült anyukám kívánságára (visszatapsolva 2 karácsonnyal ezelőttről) burokban sült datolya, Dolce vitás karácsonyi kenyér, amerikai Old Fashioned Gingerbread és mini stollen. Tegnap ehhez még sütöttem egy adag mézeskalács ízű biscottit és most készül a Dolce vitás gyümölcsös cantucci. Eddig minden isteni, de este folytatása következik, mert még kinéztem Dolce vita marcipános mákos kuglóf receptjét, amerikai gyömbéres kekszet és gyümölcskenyeret, úgyhogy irány a munka, aztán rohanás haza!

Fűszeres kuglóf

Az elmúlt időszakban két fb ismerősöm is kuglóf képekkel ingerelt rendszeresen, úgyhogy nagyon érett már nálam is a napja.
Ezt egy "kölcsönkapott" recept átalakításából hoztam ki és állítólag finom lett. Szülinapi buliba vittem és nem kóstoltam bele - lévén sok mást lehetett, amit itthon nem biztos, hogy fogok enni :)


A recept így alakult:

4 tojás

16 dkg cukor

8 dkg vaj

15 dkg liszt

fél csomag sütőpor

nagyszemű, húsos, fekete mazsola (érzés szerint)

0,8 dl rum (és házipálinka keveréke, mivel időközben kifogytam)

0,5 dl víz

őrölt gyömbér

őrölt fahéj

őrölt szegfűszeg

A tojássárgákat a vajjal és a cukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a rumot és a vizet, tovább kavarjuk.

A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel összekavarjuk, belekavarjuk a nedves hozzávalók elegyébe.

A tojásfehérjéket felverjük majd beleforgatjuk a keverékbe. Ezután jöhet a mazsola.

Kuglóf formában , 170 fokon kb 40-50 percig sütjük.

A blog írásának célja

Nem hivatásos, de lelkes konyhatündérként a barátaimat gyakran megörvendeztetem főztömmel, sütijeimmel, amiknek nagy sikerére való tekintettel úgy gondoltam, hogy a Facebook telefirkálása helyett itt osztom meg gasztronómiai tudósításaimat a konyhából :)

Első bejegyzésem :)

Zsófi barátnőm által dizájnolt, csodaszép muffinokkal indítom az oldalt - remélhetőleg mindenki örömére.
Indításként ennyi, mert még erősen szoknom kell ezt a bloggerkedést... :)