A várva várt első vacsora az új lakásban tökéletesre sikeredett. Na jó, majdnem. Réka és Ancsa hiányzott.
Beussal megbeszéltük, hogy ne töltsem az időt főzéssel, csak egyszerű hideg kencék legyenek, meg sali, aztán lényeg az együttlét.
Ez megint nem jött be.
A lakás belakása még jó ideig folyamatban lesz, azt hiszem, ez a hétvége is ezzel telt, ezáltal kevés időm jutott a vacsira való készülődésre. Mármint fejben megvolt nagyjából a menü, de a legtöbb fogás elkészítésébe gyakorlatilag akkor vágtam bele, amikor a vendégek elkezdtek szállíngózni...
Ez persze sok kuktát is hozzot a házhoz, úgyhogy alig valami csak az én érdemem, de nagyon jókat csináltunk.
Amiket hoztak:
Beus erdélyi módra készített padlizsánkrémet és tejfölös rókagombasalátát, mindkettő anyukáától kapott alapanyagokból.
Zsó paradicsomsalsát és aszalt szilvás-étcsokis-Créme de cassis-s muffint.
Jutka áfonyás túrótortát.
Kata a pitákat és bort.
Zsuzsi fagyit és gyümölcslevet.
Ami nálam készült:
Még délután összedobtam egy cukkinikrémet és egy pestós tésztát, aztán egy vegyes salátát és egy rukkola-paradicsom salátát, két szép tányérnyi paradicsomos mozzarellát, lesütöttem 2 szép padlizsánt és néhány kápia paprikát, majd alvállalkozóval (Zsó) felkockáztattam és kimagoztattam a dinnyét a szuper bazsalikomos-fetás görögdinnyés előételhez, amit olyan csodaszépre csináltunk, hogy utólag sajnálom, hogy nem készült egy rendes közeli fotó róla :)
A terülj asztalkánk.
A mai este különlegessége mindenképpen a mojito volt, amit tulajdonképpen a februári szülinapomra kapott jégdaráló ihletett. Jutka felavatta :)
Jutka mojito készítés közben :)
Sült padlizsánsaláta
2 padlizsán
4-5 kápia paprika
olívaolaj bőségesen
só, bors frissen őrölve
balzsamecet
A zöldségeket hasonló méretű, nagyobb kockákra vágom és olívaolajon kevergetve jól megsütöm. Tálba teszem és megfűszerezem, ecetet öntök rá.
Ember nem volt még, aki ezért ne rajongott volna :)
